빵을 포기 못하니 운동을 더 하는 걸로 썸네일형 리스트형 빵 굽고 복근 운동 한 달 동안 빵 집에 가지 않았다. 애들이 학교에 안 가서 도시락을 싸지 않으니 씨앗이 빼곡하게 박힌 어둡고 건강한 호밀빵을 사지 않게 된다. 그보다는 내가 우리가 아침으로 먹을 빵은 만들기 때문이다. 새벽 기상이 즐거워졌다. 자기 전에 냉장고에 넣어 숙성시킨 도우가 봉긋하게 부픈 모습을 보고 싶어서 벌떡 일어난다. 빵을 어서 오븐에 넣어 구우려고. 밤새 이스트의 활약이 눈부시다. 오븐을 200도로 달구는 동안 빵등을 스담스담. 빵이 오븐 안에서 노릇하게 구워지는 모습이 기특하다. 커피물 얹고 따끈따끈한 빵 먹을 준비 완료한다. 고로 뱃살이 찌는 건 당연한 수순. 발효가 필요 없어서 시간이 짧게(1시간도 채 걸리지 않는다) 걸리는 스콘을 주로 만들지만 스콘이 질린 땐 생이스트(Hefe)가 들어가는 식빵류.. 더보기 이전 1 다음
