살구잼 만들기 썸네일형 리스트형 빛깔 고운 살구잼 엄지로 꼭지 부분을 반으로 자르면 쉽게 씨앗을 내보이는 살구를 좋아한다. 육질은 부드럽고 맛은 달지도 시지도 않으면서 담담한 게 딱 내 취향이다. 독일에 살면서 좋은 건 제철 과일을 실컷 먹을 수 있다는 거다. 그것도 주변 유럽 국가에서 나는 지중해성 과일까지 저렴한 가격으로 손쉽게. 이번 여름엔 슈퍼푸드라 불리는 블루베리를 자주 먹었다. 생블루베리가 비쌀 땐 얼린 블루베리를 사다가 스무디를 만들어 먹었다. 요즘은 살구다. 알고 보니 비타민은 물론 항산화제 물질이 풍부한 과일이었다. 알이 꽤 굵은 것부터 잘잘한 것까지 마트 과일 코너에서 발견하면 안 살 수가 없다. 점점 수량이 주는 걸 보니 곧 끝날 모양이다. 지난주엔 신선하지 않은 1Kg 한 팩을 세일해서 샀는데 반도 먹기 전에 물러졌다. 바로 살구잼.. 더보기 이전 1 다음